Zubereitung
Alles pürieren und abschmecken.
Tipp:
→ Durch Zugabe von etwas Rapsöl während des Mixens kann eine entsprechende Festigkeit der veganen Mayo erreicht werden. Die Menge richtet sich dabei nach der gewünschten Festigkeit.
Foto:
Jennifer Braun
Off
Diese vegane Mayo ist einer der Renner im BioGourmetClub in Köln.
Wählen Sie aus, für welche Zielgruppe Sie kochen möchten, die Mengenangabe wird altersgerecht angepasst.
| Mengenangaben pro Portion | |
|---|---|
| für eine weiterführende Schule | ca. 35 g |
| für eine Grundschule | ca. 25 g |
| für eine Kita | ca. 25 g |
Dieses Gericht und weitere Rezepte für eine klimafreundliche Gemeinschaftsverpflegung finden Sie in unserem Kochbuch "Klimafreundliche Rezepte. Einfach, gut und lecker"