Geschmacksparcours - Ernährungsbildung in Grund- und Förderschulen
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Welche unterschiedlichen Apfelsorten gibt es und welche ist der persönliche Favorit? Wie entstehen eigentlich Haferflocken? Und was kann man aus Milch alles zaubern? Das alles und noch viel mehr können Schüler:innen auf dem Geschmacksparcours der Verbraucherzentrale NRW erfahren.
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"Auf den Geschmack bringen"
Ziel ist es, die Kinder spielerisch und mit allen Sinnen „auf den Geschmack zu bringen“. Was heißt, dass sie ihre Wahrnehmung schulen, Geschmacksvorlieben und Abneigungen entdecken und die Vielfalt der Lebensmittel kennenlernen. Das Angebot versteht sich als pädagogische Begleitmaßnahme zum EU-Schulprogramm für Obst, Gemüse und Milch in NRW. Es möchte das Anliegen des Programms unterstützen, den Verzehr von Gemüse, Obst und Milch langfristig bei den Kindern zu steigern.
Geschmacksparcours – modular und flexibel aufgebaut
An den Stationen des Geschmacksparcours können sich die Schüler:innen jeweils zu verschiedenen Lebensmittelgruppen und Themen rund ums Essen an den Aufgaben probieren. Dadurch, dass der Parcours modular und flexibel aufgebaut ist, kann er sowohl im Sachunterricht als auch in der Nachmittagsbetreuung eingesetzt werden. Abhängig von der Gruppen- oder Klassengröße und der Anzahl der Betreuer:innen können alle Stationen oder nur ausgewählte Themen von den Kindern bearbeitet werden. Die Lehrkraft kann den Geschmacksparcours eigenständig umsetzen oder eine kostenlose Begleitung durch eine Fachkraft der Verbraucherzentrale NRW erhalten. Die Kontaktdaten dazu finden Sie unten im roten Kasten.
Unsere Lehrvideos unterstützen Lehrkräfte dabei, den Geschmacksparcours oder einzelne Stationen davon in Eigenregie im Klassenzimmer umzusetzen. Einige Stationen eignen sich sogar zur eigenständigen Durchführung von Schüler:innen im Distanzlernen.
Die Handreichung für den Geschmacksparcours sowie die dazugehörigen Arbeitsblätter stehen unten als Download zur Verfügung.
Lehrvideos zum Geschmacksparcours – zur eigenständigen Durchführung im Klassenzimmer oder für das Lernen auf Distanz
Die Lehrvideos zum Geschmacksparcours erklären den Ablauf des Geschmacksparcours und dienen als Anleitung zur Durchführung der einzelnen Stationen – ob zur eigenständigen Durchführung in der Schule oder aber zur Umsetzung im Distanzlernen. Die Videos informieren genauestens darüber, welche Lebensmittel und Materialien für die einzelnen Stationen benötigt werden. Einige Stationen eignen sich sowohl für den Präsenzunterricht als auch für das Distanzlernen, einige aufwändigere Stationen sind nur für die Umsetzung im Präsenzunterricht sinnvoll.
Video-Anleitung zur Durchführung des Geschmacksparcours
Das folgende Video zeigt eine allgemeine Anleitung, wie der Geschmacksparcours ganz individuell und eigenständig in den Unterricht eingebracht werden kann.
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Wie ist die Ernährungspyramide aufgebaut?
In diesem Lehrvideo wird Schüler:innen die Ernährungspyramide des Bundeszentrums für Ernährung (BZfE) erklärt. Welche Lebensmittelgruppen gibt es? Welche Lebensmittel sollte man reichlich, in Maßen oder nur wenig essen? Auf diese Fragen gibt das Video Antworten. Es kann als Einführung im Rahmen des Geschmacksparcours oder auch unabhängig davon im Sachunterricht eingesetzt werden.
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Lehrvideos zur Durchführung einzelner Stationen – für Präsenzunterricht und Distanzlernen
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Lehrvideos zur Durchführung einzelner Stationen – für den Präsenzunterricht
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Download der Materialien für den Geschmacksparcours
Wenn Sie Interesse an einer kostenlosen Durchführung des Geschmacksparcours mit Unterstützung einer Fachkraft der Verbraucherzentrale haben, wenden Sie sich gerne an uns.
EU-Schulprogramm für Obst, Gemüse und Milch in NRW
Das Projekt der Verbraucherzentrale NRW zum EU-Schulprogramm für Obst, Gemüse und Milch in NRW setzt diesen Ansatz des Lernens um und bietet, den am Programm teilnehmenden, Schulen und Kindertageseinrichtungen ein umfangreiches Angebot zur Geschmacks- und Ernährungsbildung.
