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Hier ergeben sich für Verantwortliche oftmals viele Fragen zur richtigen Anwendung der vergaberechtlichen Vorschriften - gerade auch dann, wenn es darum geht, qualitative Aspekte der Kita- und Schulverpflegung unterzubringen.
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- Bestimmen Sie in Vorbereitung einer Ausschreibung u.a. Teilnehmerzahlen oder Qualitätserwartungen. Verpflegungskriterien ergeben sich idealerweise aus einem Diskussionsprozess mit allen relevanten Träger- und Schul- oder Kitaakteuren.
- Die Erstellung eines detaillierten Leistungsverzeichnisses ist sowohl für die Ausschreibung als auch für die Bestimmung eines angemessenen Preis-/Leistungsverhältnisses unerlässlich. Der "DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kitas" bzw."DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Schulen" zeigen Qualitätskriterien auf.
- Die IN Form-Broschüre "Snacks an weiterführenden Schulen" ergänzt den "DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Schulen". Sie definiert Kriterien und Anforderungen an ein ernährungsphysiologisch ausgewogenes Snackangebot.
